மலாக்கா, ஜனவரி.26-
2026-ஆம் ஆண்டு சீனப் புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களுக்காக மலாக்காவில் உள்ள பாபா நியோன்யா உணவகங்களுக்குத் தேவை அதிகரித்துள்ளது.
மலாக்காவின் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க பாபா நியோன்யா கலாச்சாரம் மற்றும் அதன் உணவுகள் குறித்த முக்கியத் தகவல்கள் தற்போது சமூக வலைத்தளங்களில் பரவலாக பகிரப்பட்டு வருகின்றன.
மலாக்கா நகரில் உள்ள சுமார் 33 பெரானாக்கான் உணவகங்களில், இந்த ஆண்டு சீனப் புத்தாண்டு ஒன்றுகூடல்கள் மற்றும் குடும்ப விருந்துகளுக்காக முன்பதிவுகள் குவிந்து வருகின்றன.
நியோன்யா கறி, செண்டோல், ஆயாம் பொங்தே மற்றும் குவே பாய் தீ போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளை மக்கள் அதிகளவில் விரும்பி உண்கின்றனர்.
சீன சமையல் முறைகளும், உள்ளூர் மலாய் நறுமணப் பொருட்களும் இணைந்து உருவாகும் இந்த உணவுகள், மலாக்காவின் கலாச்சாரப் பிணைப்பைப் பிரதிபலிக்கின்றன.
அதிகரித்து வரும் தேவையைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த உணவகங்களின் தரம், சுத்தம் மற்றும் சேவை ஆகியவற்றை மலேசிய பாபா மற்றும் நியோன்யா சங்கம் மதிப்பீடு செய்து வருகிறது.
இந்த ஆண்டு குதிரை ஆண்டு என்பதால், மலாக்காவிற்கு வெளியே இருந்து வரும் பயணிகளும், விடுமுறையைக் கழிக்க வருபவர்களும் முன்கூட்டியே தங்களின் உணவக முன்பதிவுகளைச் செய்துள்ளனர்.
பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளைத் தலைமுறை தலைமுறையாகப் பாதுகாத்து வரும் உணவகங்களே இந்தத் தனித்துவமான சுவையை வழங்க முடிவதாகச் சங்கத் தலைவர் டத்தோ ரொனால்ட் கான் தெரிவித்துள்ளார்.
